ぷらぷらプラカノン(05)：市場でディープなミャンマー料理を食べてきたわよ！

今日は、お気に入りのプラカノン市場で『ミャンマー料理』を食べてきたのでご紹介するわね！

プラカノン市場は、バンコク最大級のミャンマー人(ビルマ人)コミュニティなのよ。何故なのかは私に聞かないでねｗ

市場のあちこちで『ミャンマー語』を見かけるわよ！

あら、ミャンマー語じゃ読めないわ！

タイ語のメニューは無いの? 読めないけどねｗ

ミャンマー語のメニューしかありませんが、お姉さんは英語が話せるので問題ありません。

タイ語で話しかけたら、英語で答えられたわ(笑)

これ、お茶のサラダです。

『ラペ』がお茶で、『ト』が混ぜるという意味です。

味付けにはニンニク、トウガラシ、ライム、油などが使われ、茶葉を干しエビや揚げ豆、キャベツ、トマトなどと和えるのよ。

発酵を進めた酸味の利いたお茶の葉と豆の食感と風味が『クセ』になるサラダ、おすすめです！

ヒヨコ豆がベースの豆腐をちょっと甘めのたれであえたものなの。

ご飯のおかずにはならないけど、デザートじゃないし、アジアの『デザートとご飯の中間』的な食べ物ね。タイの『マンゴーと甘い糯米』のジャンルよ。

ちょっと甘めで食感もよくて美味しいわよ！

カレーで味付けされた煮込み料理を『ヒン』と呼ぶらしいけど、判り易いように『チキン・カレー』と呼んでるみたい。

ミャンマー料理のカレーは、辛さ控えめなスパイスを使っているので、辛いのが苦手な人もオッケーよ！

ちょっと甘めのカレーで美味しいわよ！

インド料理屋さんのメニューによると『じゃがいもとグリーンピースをニンニクとトマトのソースで煮込んだカレー』らしいわよ！

これ、見た目よりもあっさりしてるし、辛くなくて美味しいわよ！

インド人シェフの方によると『チャパティの生地に、じゃがいものドライカレーをはさんで焼いたパン』らしいわ！

• http://blog.chefhariom.com/?eid=1282603

ちょっとスパイシーなタレを少し付けて頂くのよ。インド系ね！これも美味しいわ！

あ、有名な『モヒンガー』も食べてたわ、写真無いから許して(笑)

3人で280バーツ(約960円)で、ひとり300円ちょっとね。

ビールは別よ。近所の雑貨屋で買ってね！

この写真は、別の日にお昼にお邪魔した時の物よ。

テーブルは、三列あって、夜は満席になるわよ。

ミャンマーの食品や雑貨を売ってるみたい、ミャンマー語よ。

この子、写真を撮っても微動だにしないのよ(笑)

ずっと寝てるので、顔は拝見できませんでした…

『ぷらぷらプラカノン：市場』シリーズの記事はこちらを見てね！

• (01)お気に入りのプラカノン市場で朝食を買ってきたわよ！
• (02)市場でガイ・ヤーンと生牡蠣買ってきたわよ！
• (03)市場で朝食シリーズ・豚のラープ・豆乳で幸せ！
• (04)暑季(3月～5月)のフルーツが最高＠市場！